Weekend With Pempek

Weekend gagal ke bandung karena ‘tepar’.. tapi tepar bahasanya terlalu kasar kayaknya..hehehe.. Bisa dibilang mungkin lebih banyak rasa malesnya, pengen punya hari untuk tidur seharian lebih tepatnya.. Gimana gak, senin sampe jumat keja, untuk sabtu mpe minggunya musti ke bandung tuk Skripsi, pun kalo gak ke bandung ikut konsinyir untuk menambah pundi pundi emas..๐Ÿ˜€

Nah, berhubunge jumat pulang jam 1 (niatnya ma biar pas satu minggunya ga ada tanggungan lagi), eh jadinya TEPAR.. So, mari kita memanfaatkan waktu untuk tidur seharian..hehehe.. Untuk minggunya di pake buat mengasah kemampuan yang selama kerja ditinggal yaitu MASAK..

Berhubung di rumah ada ayah dan pada ngumpul semua [ujan pula], jadi dibuat de Pempek ala Fizah.. This is it :

Resep :

Bahan :
1 ons Udang Rebon
1/4 kg Tepung Terigu
1/2 kg Tepung Tapioka (Aci)

Bumbu :
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih

Kuah:
10 butir Cabe Rawit
1/4 kg Gula Merah
10 sdm air asam jawa

Cara Membuat :

1. Blender halus udang rebon dengan air hingga hancur lalu rebus bersama bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan gula putih, garam dan penyedap rasa secukupnya.
3. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu masukkan terigu dan aci, sisakan aci 1/4nya untuk jadi bedak si pempek.
4. Setelah adonan kalis, bentuk menjadi lonjong dan pipih sesuai dengan selera.

Adonan yang harus di bentuk

Adekku ikut membantu..๐Ÿ™‚

Pempek yang telah di bentuk dan dibedaki oleh aci

5. Lalu, masukkan ke dalam air mendidih sampai matang

Direbus dengan air mendidih

6. Masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket

Siap di goreng

7. Goreng


8. Sajikan dengan kuah

Setelah di goreng

Pake saos juga enak

Adekku makan

Disajikan dengan kuah dan mentimu

2 comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s