Terong Balado, Skotel Mie, Sayur Bening Oyong

Yak.. Ketemu weekend lagi dan kebetulan di rumah sendirian karena orang rumah pada malmingan gitu de.. Lagi lagi waktu luang ini di pakai buat hobby masak.. :DBahan bahan masak..
Image
Nah, kemaren tu masak Terong Balado Terasi, Skotel Mie sama Sayur Bening Oyong. Please cekidot untuk resepnya..πŸ™‚

Terong Balado Terasi

ImageResep :
– 3 buah terong ungu, potong seperti memotong wortel dengan tebal 1 cm
– 15 buah cabe rawit merah/ cabe setan
– 3 buah tomat merah ukuran sedang
– 5 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 1/2 sdt terasi
– Garam, gula merah dan penyedap
– 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :
1. Goreng terong hingga benar benar matang, karena jika tidak akan cepat basi
2. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat dengan api kecil hingga layu
3. Haluskan bumbu yang tadi di goreng
4. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tambahkan terasi, penyedap dan garam secukupnya
5. Tambahkan sedikit gula merah agar legit
6. Lalu, masukkan daun jeruk beserta terong agar bumbu meresap
7. Setelah matang, sajikan..

Skotel Mie >> Nah, ini ma namanya ngarang

ImageBahan : – 1 bungkus mie telor, rebus dan tiriskan
– 1 bungkus santan kara kecil
– 1 buah bawang bombay
– 2 buah cabai merah besar
– 1/2 ons daging giling
– 2 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 3 batang daun bawang dan seledri
– Penyedap Rasa, Merica, dan Garam
– 3 butir telor
– 2 sdm terigu

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus
2. Masukkan daging giling, daub bawang dan irisan cabe
3. Setelah harum dan masak, dinginkan
4. Campur mie dan tumisan daging
5. Tambahkan sisa bahan, aduk rata
6. Olesi loyang/pinggan dengan minyak
7. Masukkan adonan ke loyang
Image
8. Lalu Kukus selama 15 menit
Image
9. Setelah matang, dinginkan lalu potong persegi panjang
10. Nah, ada 2 versi menggoreng
10a. Masukkan potongan skotel dengan kocokan telor lalu lumuri dengan tepung panir dan goreng hingga kecoklatan
10b. Versi kedua (recommended menurut lidah fizah) langsung goreng hingga kecoklatan
11. Sajikan

Sayur Bening Oyong

ImageBahan :
– 3 buah oyong, potong
– 1 buah soun
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, keprek
– Penyedap rasa, merica, garam

Cara membuat :
1. Didihkan air dan masukkan bawah putih yang sudah di keprek
2. Setelah air mendidih masukkan soun dan oyong
3. Masukkan penyedap rasa, merica dan garam
4. Masak hingga matang lalu tambahn daun bawang
5. Terakhir taburi bawang goreng

6 comments

      1. aamiin.. saling mendo’akan, ya, mbak..
        sebelum menjadi isteri emang kudu persiapan ilmu, salah satunya ilmu memasakπŸ™‚
        semoga kita bisa menjadi isteri yang sholehah, ya, mbaak…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s