[Resep] Cumi Crispy

2016-03-27 17.00.06Pas belanja di mang sayur kebetulan ada cumi basah, apa bukan kebetulan ya? Mungkin setiap hari bawa, cuman karena ga pernah nanya ajj ke si mang..πŸ˜› Nah, rencananya cumi ini mu dimasak nanti sore ajj, untuk makan siang pengen yang ke tradisional gitu, tumis kangkung oncom dan tahu tempe penyet, resepnya bisa klik disini.

Setelah si cumi ini dibersihkan, dibagi dua untuk pemakaiannya, Cumi Crispy ambil potongan badannya saja dan Tumis Cumi Touco untuk butut dan dan kepalanya (resep bisa lihat disini). Sempet di puji sama Bunda karena ga alot, ditanya kenapa kok bisa mungkin jawabannya karena masak cumi yang pas, tidak terlalu lama dan tidak terlalu sebentar. Lalu karena cumi tidak bersentuhan langsung dengan panasnya minyak goreng. Please cekidot untuk resepnta.

Cumi Crispy

Bahan :

  • Cumi yang sudah dipotong sesuai selera
  • Minyak untuk menggoreng
  • Tepung panir (yang kasar ya..)

Bahan Lumuran Basah :

  • 3 sdm tepung teridu
  • 1 sdm tepung beras
  • merica, garam dan saus tiram secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan lumuran basah dan tambahkan air secukupnya.
2. Campurkan cumi pada bahan lumuran basah, diamkan sebentar2016-03-27 16.31.54
3. Lumurkan satu persatu cumi kedalam tepung panir tepuk tepuk agar merata keseluruh permukaan.2016-03-27 16.50.12

4. Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng cumi hingga kecoklatan
5. Sajikan dengan saus sambal selagi hangat

Selamat mencoba ^^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s