[Resep] Tumis Cumi Touco

2016-03-28 04.31.01Sisa cumi kemarin kepala kepala dan buntutnya kan masih banyak tuh. Disimpen di freezer untuk sahur hari ini. Udah lama gak bikin tumis cumi touco, kebetulan touco medan ga sulit di cari. Kenapa touco medan, karena touco medan itu rasanya pas, ga hanya rasa asam seperti touco biasanya. Malemnya udah nyiapin bumbu tumisan jadi pas bangun udah langsung tinggal tumis. Please cekidot resepnya.

Tumis Cumi Touco

Bahan :

  • Cumi basah yang sudah dipotong sesuai selera
  • 6 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 3 buah cabe hijau keriting, iris tipis
  • 2 buah cabe hijau besar, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat hijau, iris tipis
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 3 buah petei yang sudah dikupas kulitnya
  • 1 sdm touco medan
  • 1 sdt saos tiram
  • merica dan minyam secukupnya

Cara memasak :

2016-03-27 16.23.021. Tumis cabe cabean dan bawang bawangan hingga harum2016-03-28 04.31.01
2. Setelah harum masukkan touco medan, jahe, tomat, petei dan sedikit air
3. Setelah mendidih masukkan cumi dan saus tiram
4. Jangan terlalu lama sekitar 2 – 3 menit matikan api dan angkat.
5. Taraaa.. jadi deh..

Catatan :

  1. Touco medan ini sudah asin, jadi hindari penggunaan garam. Jika dirasa kurang asin baru tambahkan
  2. Untuk masak cumi itu gampang gampang susah, jangan terlalu lama karena jika tidak akan alot, tapi jakan terlalu sebentar juga nanti terasa amis
  3. Penggunaan jahe agar rasa amis dari cumi tidak kentara

 

2 comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s